28 февраля 2026 года Правительство утвердило постановление № 205, которое переводит мясные изделия в потребительской упаковке под обязательную маркировку в системе «Честный ЗНАК». Регистрация участников оборота открыта с 1 марта, с 1 августа 2026 года готовые мясные продукты нельзя ввести в оборот без кода Data Matrix на упаковке, а с 1 октября то же требование распространилось на колбасные изделия. Следующий этап, для торговли и общепита, наступает 1 июня 2027 года.
Уникальный цифровой код в виде квадратного штрихкода Data Matrix, который наносится на каждую упаковку. Через него государственная система «Честный ЗНАК» видит путь товара от производителя до кассы. Ввести товар в оборот без такого кода после наступления срока нельзя.
Что меняется
Мясная продукция шла к маркировке постепенно. С 24 ноября 2025 года по 28 февраля 2026 года проходил добровольный эксперимент, по итогам которого Правительство утвердило правила и график. Теперь маркировка из добровольной стала обязательной, а сроки разделены по категориям продукции.
Разделение по датам связано с технологией упаковки. С 1 августа маркируются продукты без оболочки — паштеты, холодец, ветчина, мясные кулинарные изделия, консервированные продукты из мяса и субпродуктов. С 1 октября очередь доходит до продукции в оболочке: варёных, копчёных, жареных, фаршированных и кровяных колбас и аналогичных изделий.
Кого это касается
Обязанность возникает у всех участников оборота, но в разное время и в разном объёме.
Производители и импортёры. Для них уже наступили сроки 1 августа и 1 октября: нужно наносить код на каждую потребительскую упаковку и передавать в систему сведения о вводе товара в оборот. Здесь важна деталь, которую часто упускают: производителем система считает не только мясокомбинат. Если магазин, кафе или цех выпускает собственную мясную кулинарию и фасует её под своей этикеткой, обязанности возникают в полном объёме.
Фермерские хозяйства и сельскохозяйственные кооперативы. Для них была предусмотрена отсрочка в два месяца: они подключены к системе с 1 октября 2026 года по всей мясной продукции, включая колбасные изделия.
Оптовая и розничная торговля, общественное питание. Собственный обязательный срок — 1 июня 2027 года, когда продажу маркированной продукции нужно будет проводить через кассу с передачей сведений в систему. Но фактически подготовка начинается раньше: маркированный товар уже идёт от поставщиков вместе с электронными документами, и принимать его нужно корректно.
Часть товаров под маркировку не подпадает. Это мясо, которое нарезают и взвешивают непосредственно в торговом зале по просьбе покупателя, специализированное детское питание для детей до одного года, продукция на экспорт и образцы для рекламных целей.
Как устроена работа с кодами
Маркировка — это не наклейка, которую можно напечатать самостоятельно. Каждый код запрашивается в государственной системе, привязывается к конкретному товару и сопровождает его до продажи.
Для всей цепочки нужна квалифицированная электронная подпись, регистрация в системе и настроенный обмен данными из учётной программы. Дальше товар движется по документам электронного документооборота: поставщик отгружает, покупатель принимает, система видит переход кодов от одного участника к другому.
Отдельная особенность мясной продукции — она уже находится под ветеринарным контролем в системе «Меркурий». С 1 июня 2027 года данные двух систем начнут сверяться между собой, поэтому учёт должен быть согласованным с самого начала.
Что будет, если не подготовиться
Основной риск здесь не в проверках, а в остановке отгрузок. После наступления срока товар без кода нельзя ввести в оборот легально: произведённая партия не сможет уйти покупателю и останется на складе, а у продукции с ограниченным сроком годности это прямые потери. Торговые сети и оптовые покупатели требуют корректные документы сразу — для них приёмка немаркированного товара тоже нарушение.
За производство и продажу немаркированной продукции предусмотрена административная ответственность со штрафом и конфискацией партии, а при крупных объёмах — уголовная. Но на практике первым и самым дорогим последствием оказывается именно сорванная отгрузка.
Если Ваше производство ещё не перешло на коды, начинать нужно немедленно: подготовка требует времени не столько на бумаги, сколько на технику. Оборудование для печати и нанесения кодов нужно подобрать, привезти и настроить, товары — описать поштучно, а сотрудников — научить работать по новому порядку. Откладывать эту работу — значит терять отгрузки каждый день.
Что нужно сделать
- Проверить по перечню «Честного ЗНАКа», попадает ли Ваша продукция под маркировку и с какой даты
- Оформить квалифицированную электронную подпись на руководителя и зарегистрироваться в системе маркировки
- Описать товары в каталоге маркированных товаров и заказать коды в станции управления заказами
- Подобрать и настроить оборудование для печати и нанесения кодов Data Matrix
- Настроить 1С: учёт кодов маркировки, обмен с системой и электронный документооборот с контрагентами
- Обучить сотрудников работе с кодами при производстве, приёмке и отгрузке
Тем, кто торгует мясной продукцией, но сам её не производит, времени больше — до 1 июня 2027 года. Разумный порядок действий здесь — заранее убедиться, что касса и учётная программа поддерживают работу с кодами маркировки, и настроить приёмку по электронным документам.
Чем поможет наша команда
Маркировка — это связка из электронной подписи, государственной системы, оборудования и учётной программы, и сложность обычно возникает именно на стыках. Наша команда берёт этот участок на себя: оформим электронную подпись, зарегистрируем в «Честном ЗНАКе», поможем описать товары в каталоге, подберём оборудование для печати кодов, настроим учёт маркировки в 1С и обмен документами с контрагентами, обучим сотрудников. Связку с ветеринарной системой поможет выстроить интеграция 1С с ВетИС и «Меркурием», а обзор всех работ по маркировке — на странице «Маркировка товаров». Начать проще всего с разговора — расскажите, какую продукцию Вы выпускаете или продаёте, и мы подскажем, какие сроки касаются именно Вас и что нужно сделать в первую очередь.
Источники
- «Честный ЗНАК» — раздел по мясным изделиям: состав товарной группы, порядок подключения участников оборота, перечень товаров и сервисы системы
- КонсультантПлюс — обязательная маркировка колбас и мяса начнётся 1 августа 2026 года: этапы по постановлению № 205 — 1 августа 2026 года, 1 октября 2026 года, 1 июня 2027 года
- КонсультантПлюс — установлены правила маркировки мясных изделий, упакованных в потребительскую упаковку: карточка постановления Правительства РФ от 28 февраля 2026 года № 205
- Альта-Софт — что изменится в обязательной маркировке с 1 июля 2026 года: ближайшие этапы маркировки, типовая форма договора на предоставление кодов для мясных изделий