Банки с кодами Data Matrix стоят на полках уже почти два года: рыбные консервы производители маркируют с 1 декабря 2024 года, мясные, овощные, фруктовые, грибные и ягодные — с 1 марта 2025 года. До сих пор это была забота производителей и импортёров, а магазин продавал такую банку как обычный товар. С 1 октября 2026 года цепочка замкнулась на рознице и общепите. Порядок установлен Правилами маркировки отдельных видов консервированных продуктов, которые утверждены постановлением Правительства РФ от 27 мая 2024 года № 677.

Что изменилось 1 октября

С этой даты у всех участников оборота появились две обязанности.

Первая — передавать сведения о выводе консервов из оборота. На практике это значит, что кассир сканирует код на банке при продаже, код попадает в чек и уходит в систему «Честный ЗНАК» через оператора фискальных данных. Банка перестаёт числиться в системе за магазином. Так же оформляется выбытие по другим причинам: списание, бой, порча, истечение срока годности, а в кафе и столовых — расход консервов на кухне.

Вторая — передавать сведения об обороте, то есть о движении товара между компаниями. Поставки консервов оформляются электронными накладными: поставщик отправляет документ через оператора электронного документооборота, покупатель его подписывает, и система фиксирует переход товара. Принять партию консервов по бумажной накладной теперь нельзя.

Простыми словами

Объёмно-сортовой учёт — это режим, при котором в накладной указывают код товара и количество: «тушёнка говяжья, 48 банок». Коды каждой отдельной банки перечислять не нужно. Для консервов он действует до 30 сентября 2027 года, а с 1 октября 2027 года накладные перейдут на поэкземплярный учёт — с кодом каждой банки.

Каких товаров это касается

Перечень задан не названиями, а кодами товарной номенклатуры в самом постановлении № 677. В него входят консервы из мяса и мясных субпродуктов, из рыбы, водных беспозвоночных и водорослей, а также консервированные овощи, фрукты, грибы и ягоды. В ассортименте обычного магазина это тушёнка и паштеты, рыбные консервы и морская капуста, горошек, кукуруза, маринованные огурцы, томатная паста, джемы, варенье и консервированные фрукты.

Часть позиций из-под требований выведена — например, детское питание для детей до года и продукция, которая идёт на экспорт. Проверять принадлежность товара к маркируемой группе нужно по кодам в карточке товара и товаросопроводительных документах: по этикетке и по здравому смыслу это не определяется, а ошибка в обе стороны стоит денег.

Кого это касается

Розничные магазины — в первую очередь. Любой продуктовый магазин, от супермаркета до павильона у дома, с 1 октября 2026 года обязан считывать коды на кассе и принимать товар по электронным накладным.

Общепит — кафе, столовые, рестораны, пищеблоки. Консервы здесь чаще всего сырьё, а не товар на витрине, поэтому обязанность выглядит иначе: принять поставку через электронный документооборот и передать в систему сведения о списании банок на кухню. Если кафе продаёт консервы штучно как товар, оно сканирует код на кассе наравне с магазином.

Оптовые компании и склады передают сведения о каждой отгрузке и приёмке. Для них с 1 октября разрыв в цепочке документов виден в системе: товар, который поставщик отгрузил, но покупатель не принял, останется «висеть» за поставщиком.

Что будет дальше

Октябрь 2026 года — не финальная точка, а первый из трёх этапов, и следующие два уже назначены.

1 октября 2026
Код сканируется на кассе, поставки идут через электронный документооборот в объёмно-сортовом учёте
1 апреля 2027
Разрешительный режим на кассе: касса проверяет код в системе и не пропускает товар, который продавать нельзя
1 октября 2027
Поэкземплярный учёт: в накладных перечисляются коды каждой банки

Разрешительный режим предусмотрен постановлением Правительства РФ от 21 ноября 2023 года № 1944: кассовая программа отправляет код на проверку в систему и получает ответ, можно ли продавать товар. Для консервов он включается с 1 апреля 2027 года, вместе с обязательной офлайн-проверкой — на случай, когда связи с системой нет. Это ещё одна причина привести кассовое программное обеспечение в порядок сейчас, а не в марте 2027 года.

Что проверить в магазине

Готовы к работе с консервами?
  • Ассортимент сверен с перечнем постановления по кодам товара
  • Организация зарегистрирована в «Честном ЗНАКе», подпись действует
  • Касса читает Data Matrix и передаёт код в чеке через оператора
  • Электронный документооборот подключён, ответственный за приёмку назначен
  • Учётная программа настроена на обмен, сотрудники обучены

Отдельно стоит продумать бытовые ситуации: что делает кассир, если код на банке повреждён и не считывается, кто принимает электронную накладную в выходной день, как оформить возврат покупателя. Эти мелочи всплывают в первые же недели и решаются заранее гораздо спокойнее, чем в очереди у кассы.

Что грозит за нарушение

Если сведения в систему не поступили или оказались недостоверными, наступает ответственность по статье 15.12.1 КоАП РФ: штраф для должностных лиц — от 1 000 до 10 000 рублей, для организаций — от 50 000 до 100 000 рублей. Продажа немаркированного товара наказывается строже: по части 2 статьи 15.12 КоАП РФ организации грозит штраф от 50 000 до 300 000 рублей с конфискацией партии.

Есть и повседневная цена вопроса: расхождения в системе накапливаются тихо. Товар, который магазин принял по бумаге, в системе остаётся за поставщиком, и при проверке разбираться придётся обеим сторонам.

Чем поможет «Спектр»

Мы проверим кассовое оборудование и программу, настроим проверку кодов на кассе, обновим 1С до версии с поддержкой нового порядка, настроим розничную маркировку в 1С и электронный документооборот с поставщиками, поможем сверить ассортимент по кодам и покажем сотрудникам, что делать на кассе и при приёмке. Если у Вас несколько торговых точек или своя кухня, начать стоит сейчас: требования уже действуют, а в апреле 2027 года к ним добавится разрешительный режим на кассе.

← Все статьи